Artículos en Mayo 2011

Garrigós busca internacionalizar las denominaciones al asumir la presidencia de Origen España

Garrigós busca internacionalizar las denominaciones al asumir la presidencia de Origen España

La internacionalización de las denominaciones de origen españolas y reforzar los vínculos de éstas con los sectores gastronómico y turístico de cada una de las zonas son algunos de los objetivos prioritarios que se plantea José Enrique Garrigós durante los dos próximos años en que ocupará la presidencia de Origen España, asociación que agrupa a cerca de 40 indicaciones geográficas agroalimentarias y que ayer clausuró su asamblea anual en Alicante. El presidente de la Diputación, José Joaquín Ripoll, asistió a esta última jornada de la reunión. [Fuente: Diario Información]

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Turrón de “Huerta y Mar”

Turrón "de huerta y mar"

Turrón de Jijona con marisco, carnes, verduras, chocolates o frutas. Caliente o frío. En láminas, rallado, en cremas o, incluso, en sopas son algunas de las propuestas que cocineros del nivel de Martín Berasategui, Quique Dacosta, Torreblanca o Paco Morales plantearon ayer en Jijona durante la elaboración en directo de platos que llevaban como ingrediente el típico dulce jijonenco y que ellos ofrecen en las cartas de sus restaurantes. [Fuente: Diario Información]

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Alicante, “capital” de las denominaciones

Alicante, "capital" de las denominaciones

Las indicaciones geográficas agroalimentarias de España celebran desde el pasado domingo y hasta hoy en Alicante su tercera asamblea anual. Origen España es una asociación joven, pero que defiende a 39 denominaciones de origen con una larga trayectoria por la defensa de los productos con sello de calidad y vinculados al territorio. [Fuente: Diario Información]

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Una cita culinaria que se consolida

Una cita culinaria que se consolida

Con seis meses aún por delante, el presidente de la Diputación de Alicante, José Joaquín Ripoll, presentó ayer el XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía -el tercero que se celebra en Alicante tras “arrebatárselo” a San Sebastián- que acogerá de nuevo la Institución Ferial Alicantina el próximo mes de noviembre y que reunirá a los mejores cocineros del mundo. [Fuente: Diario Información]

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