Artículos en Noviembre 2011

El turronero Coloma García recibe un premio en Francia

La prestigiosa guía francesa de pastelería y restauración “Le Guide des Gourmands”, donde están incluidos los mejores productos artesanos de la gastronomía de toda Europa, ha otorgado el premio Coq d’Or (Gallo de Oro) al turrón de Jijona Líquido de Coloma García en la edición 2012, que tuvo lugar hace unas semanas en París. [Fuente: Diario Información]

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Feria de Navidad en Jijona

El turrón de Jijona volverá a ser la estrella principal dentro de los más de 70 puestos que estarán a disposición del público que los podrá visitar durante los tres días de la feria.

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Expertos en redes sociales y bloggers participan en un maridaje entre Turrones de Jijona y salazones

El Consejo Regulador de la IGP Jijona y Turrón de Alicante apuesta fuerte por las nuevas tecnologías en su campaña en 2011 celebrando un original maridaje que ha tenido lugar en las instalaciones del Consejo Regulador y, también, en la red. Con el hashtag #turronesysalazones el evento fue retransmitido en directo por los propios participantes, entre los que se encontraban expertos en redes sociales y bloggers gastronómicos. El responsable de Calidad y Certificación del Consejo Regulador de los Turrones de Jijona, Alexis Verdú ha sido el encargado de dirigir el original maridaje entre los turrones protegidos de Jijona y Alicante y un surtido […]

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Bacalao confitado a baja temperatura en aceite de almendras y pasta de turrón

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El valor de la almendra

Almendros en flor, imagen Creative Commons del flickr de Roberto Poveda

Los almendros, árboles de 3 a 5 metros de altura y cuyas flores, de color blanco o rosáceo, son uno de los paisajes de invierno más apreciados en la geografía española. Y su fruto, la almendra, es fuente de propiedades e innumerables beneficios para la salud.

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Atún, turrón, curry

Atún, turrón, curry

 

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Las citas de noviembre en Jijona

Entre los actos programados, destaca la presentación de las monografías “150 años de patentes vinculadas a la fabricación del turrón de Jijona y productos relacionados (1850-1999)” y el “Directorio histórico de marcas en Jijona: 100 años de marcas (1866-1965)” a cargo de J. Patricio Saiz González.

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