CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO: TÉCNICO EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

Este ciclo pertenece a la familia profesional de  Industrias Alimentarias, y consta de dos cursos con una carga horaria de 2000 horas lectivas, donde se combinan asignaturas de carácter teórico con otras de carácter práctico.

Este ciclo se imparte en la sede de la TDC (Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana) y con la colaboración del Consejo Regulador del Turrón de Jijona y Turrón de Alicante, lo que nos confiere una maquinaria exclusiva y específica para las elaboraciones de productos de Confitería (turrones, mazapanes, peladillas,  helados, etc…) además de toda la maquinaria necesaria para realizar las operaciones de panadería, bollería y repostería.

Nuestros alumnos al finalizar sus estudios pueden ejercer infinidad de profesiones como turronero, panadero, heladero, repostero, churrero, confitero, decorador de pasteles, galletero, pizzero, etc. Estas profesiones según la última encuesta de población activa apenas conocen el paro, ya que se trata de un sector con una fuerte demanda de aprendices cualificados y profesionales.

Plazo abierto de preinscripción: Del 3 al 17 de junio de 2013

 

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