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LOS TURRONEROS VENDEN UN 7,8% MÁS EN NAVIDAD POR LA ‘EXTRA’

Desde el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante aseguran que es un dato “muy bueno” que era “imposible” de prever hace solo unos meses. Las ventas de turrón protegido de Jijona, Alicante y las tortas Imperiales durante las recientes navidades han crecido el 7,8 por ciento gracias a ligera mejoría del consumo y, especialmente, a la reinstauración de la paga extraordinaria a los funcionarios. Así lo ha adelantado a EFE el presidente del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante , José Enrique Garrigós, quien ha señalado que ese 7,8 por ciento más de etiquetas vendidas (cada […]

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El “Top Chef” del dulce

50 Alumnos del módulo de FP del Consejo del Turrón participan en el primer concurso para crear un postre con almendra y chocolate.   http://multimedia.diarioinformacion.com/videos/alicante/20131130/top-chef-del-dulce-531371.shtml

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LAS VENTAS DE TURRÓN AUMENTAN UN 6% PESE A DISPARAR LA ALMENDRA SUS COSTES

El precio de la marcona dobla la cotización del pasado año y toca máximos históricos, aunque las perspectivas del sector turronero para la campaña de Navidad son mejores que en 2012, cuando la producción cayó un 9% Buenas perspectivas pese a dispararse el precio de la almendra. El sector turronero afronta la campaña navideña con un aumento de las ventas de dulces protegidos del 6% y un incremento de las exportaciones del 5%, todo a pesar de que la almendra ha tocado máximo históricos y ha doblado su precio respecto al año pasado. Por ello, los costes de producción se […]

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CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO: TÉCNICO EN PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

Este ciclo pertenece a la familia profesional de  Industrias Alimentarias, y consta de dos cursos con una carga horaria de 2000 horas lectivas, donde se combinan asignaturas de carácter teórico con otras de carácter práctico. Este ciclo se imparte en la sede de la TDC (Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana) y con la colaboración del Consejo Regulador del Turrón de Jijona y Turrón de Alicante, lo que nos confiere una maquinaria exclusiva y específica para las elaboraciones de productos de Confitería (turrones, mazapanes, peladillas,  helados, etc…) además de toda la maquinaria necesaria para […]

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XIXONA AMPLÍA A CUATRO DÍAS LA FERIA DE NAVIDAD Y SUPERA EL CENTENAR DE ESTANDS

El turrón es la estrella de la Feria de Navidad de Xixona. PILAR CORTÉS

EL CERTAMEN SE CELEBRARÁ COINCIDIENDO CON EL PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN, POTENCIARÁ EL ÁREA GASTRONÓMICA Y EL TURRÓN SEGUIRÁ SIENDO EL GRAN PROTAGONISTA

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Horchata y turrón para rusos

HORCHATA Y TURRÓN PARA RUSOS

El turista procedente de Rusia disfruta con pasión de nuestros productos autóctonos

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El Consejo Regulador del Turrón acogerá de nuevo el ciclo que prepara a turroneros y pasteleros oficiales

El próximo lunes se abre la convocatoria de preinscripción del ciclo formativo “Técnico en Panadería, Confitería y Repostería” que tendrá lugar en la sede del Consejo.

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DECLARACIÓN FINAL IV ASAMBLEA GENERAL ORIGEN ESPAÑA

Los miembros de ORIGEN ESPAÑA, la Asociación Española de Denominaciones de Origen, en representación de 40 Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas Españolas, reunidos en la ciudad de Cáceres en su IV Asamblea General, y siendo el anfitrión y organizador la D.O.P. Torta del Casar, acuerdan aprobar la siguiente declaración: Las Denominaciones de Origen son operadores muy significativos del sector alimentario español, que es el segundo sector por volumen económico y de empleo de la economía de España. Los Consejo Reguladores y las empresas adscritas a ellos, contribuyen a la dinamización de la economía española aportando […]

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LAS INSTALACIONES DEL CONSEJO REGULADOR DEL TURRÓN HAN ACOGIDO UN CURSO DE INICIACIÓN EN EXPORTACIÓN INDUSTRIAL

22 desempleados han recibido formación sobre cómo mejorar las competencias profesionales en internacionalización en sectores estratégicos de Alicante. El Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante ha acogido en sus instalaciones el curso de formación “Iniciación a la exportación del sector industrial”, que ha finalizado hoy con la entrega de diplomas a los alumnos. La iniciativa, organizada por la Cámara de Comercio de Alicante y el Ayuntamiento de Jijona con la financiación de Obras Sociales CAM, ha formado a veintidós personas en situación de desempleo. El objetivo del curso ha sido mejorar sus herramientas y competencias profesionales en materia […]

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El negocio ‘dulce’ del turrón

Las ventas de los productos de Jijona y Alicante ascienden a 52 millones de euros. Las firmas más exclusivas como 1880 se imponen con fuerza a pesar de su precio.   El turrón es un producto que forma parte de la tradición española. Durante las últimas navidades se han consumido 23 millones de tabletas procedentes de Jijona y Alicante, el centro turronero por excelencia en la región levantina, lo que se traduce en 52 millones de euros. A pesar de las dificultades económicas por las que atraviesan algunas familias, esta industria se mantiene si se compara con las campañas anteriores. […]

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