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El turrón y las denominaciones de origen se matriculan en la Menéndez Pelayo

El turrón y las denominaciones de origen se ´matriculan´ en la Menéndez Pelayo

El turrón de Jijona y las denominaciones de origen han decidido hacerse más visibles entre los consumidores españoles y extranjeros y una de las actuaciones más novedosas que preparan será su desembarco en 2012 en los cursos de verano de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de la mano de los grandes cocineros españoles y con el objetivo de potenciar los productos de calidad y la investigación. [Fuente: Diario Información]

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Un vivero de futuros turroneros

El Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, a través de un convenio firmado con la Conselleria de Educación, va a celebrar por tercer año consecutivo el curso del ciclo formativo de grado medio “Técnico en panadería, repostería y confitería”. La formación supone obtener una titulación oficial que permitirá a los alumnos ampliar sus expectativas laborales en el sector del dulce, según aseguraba en un comunicado el ente regulador, que preside José Enrique Garrigós. [Fuente: Diario información]

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Garrigós busca internacionalizar las denominaciones al asumir la presidencia de Origen España

Garrigós busca internacionalizar las denominaciones al asumir la presidencia de Origen España

La internacionalización de las denominaciones de origen españolas y reforzar los vínculos de éstas con los sectores gastronómico y turístico de cada una de las zonas son algunos de los objetivos prioritarios que se plantea José Enrique Garrigós durante los dos próximos años en que ocupará la presidencia de Origen España, asociación que agrupa a cerca de 40 indicaciones geográficas agroalimentarias y que ayer clausuró su asamblea anual en Alicante. El presidente de la Diputación, José Joaquín Ripoll, asistió a esta última jornada de la reunión. [Fuente: Diario Información]

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Turrón de “Huerta y Mar”

Turrón "de huerta y mar"

Turrón de Jijona con marisco, carnes, verduras, chocolates o frutas. Caliente o frío. En láminas, rallado, en cremas o, incluso, en sopas son algunas de las propuestas que cocineros del nivel de Martín Berasategui, Quique Dacosta, Torreblanca o Paco Morales plantearon ayer en Jijona durante la elaboración en directo de platos que llevaban como ingrediente el típico dulce jijonenco y que ellos ofrecen en las cartas de sus restaurantes. [Fuente: Diario Información]

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Alicante, “capital” de las denominaciones

Alicante, "capital" de las denominaciones

Las indicaciones geográficas agroalimentarias de España celebran desde el pasado domingo y hasta hoy en Alicante su tercera asamblea anual. Origen España es una asociación joven, pero que defiende a 39 denominaciones de origen con una larga trayectoria por la defensa de los productos con sello de calidad y vinculados al territorio. [Fuente: Diario Información]

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Una cita culinaria que se consolida

Una cita culinaria que se consolida

Con seis meses aún por delante, el presidente de la Diputación de Alicante, José Joaquín Ripoll, presentó ayer el XIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía -el tercero que se celebra en Alicante tras “arrebatárselo” a San Sebastián- que acogerá de nuevo la Institución Ferial Alicantina el próximo mes de noviembre y que reunirá a los mejores cocineros del mundo. [Fuente: Diario Información]

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Los productores de almendras esperan una de las mejores cosechas de los últimos años

Los productores de almendras esperan una de las mejores cosechas de los últimos años

Los productores de almendra de l’Alcoià, El Comtat y el Vinalopó, agrupados en la cooperativa de Castalla, esperan alcanzar esta campaña una de las mejores cosechas de los últimos años. Las condiciones climatológicas registradas hasta el momento, aunque han provocado un retraso en la floración, resultan idóneas para aproximarse a las 2.000 toneladas, lo que supondría situarse muy cerca del récord.

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«Los chinos nunca aprenderán a hacer turrón de Jijona»

Entrevista José Enrique Garrigós

Pese a su atiborrada agenda, sin duda por la acumulación de cargos importantes que ocupa en la sociedad económica alicantina y de la Comunitat, José Enrique Garrigós haya un hueco. Se ha levantado antes de las seis de la madrugada para ir a su fábrica de turrones en Jijona, después ha ocupado su despacho en la sexta planta de la Cámara de Comercio, donde ha comido un sandwich de jamón york a las tres, ha seguido despachando toda la tarde y ha acabado la jornada en un conocido restaurante alicantino donde medio millar de personas han celebrado el inicio de la Navidad con un cóctel. [Fuente: Las Provincias]

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Los turroneros prevén una mejoría de la campaña por la subida de la exportación

Los turroneros prevén una mejoría de la campaña por la subida de la exportación

Las exportaciones de turrón de la Indicación Geográfica Protegida de Jijona y de Alicante han aumentado cerca de un 11 por ciento en este año, lo que hace esperar que la campaña sea mejor que en 2009, según informaron ayer fuentes del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante. [Fuente: Diario Información]

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El alcalde de Jijona reta a Camps a que el pueblo «siga oliendo a turrón»

El alcalde de Jijona, Ferrán Verdú, aprovechó ayer su intervención en la inauguración del nuevo edificio sede del Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante para retar al presidente de la Generalitat, Francisco Camps, a que la localidad «siga oliendo a turrón», en clara referencia a los problemas del traslado de residuos de otras provincias a la planta de residuos de esta localidad. [Fuente: Las Provincias]

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